Meskipun protein hewani merupakan sumber protein yang terbaik, itu adalah gudang lemak jenuh, tinggi kalori, dan kolesterol tinggi. Jadi, alternatif yang lebih sehat adalah protein nabati, merupakan paket semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik, dan juga rendah lemak. Tidak dapat dipungkiri bahwa protein nabati tidak setara dengan protein hewani. Namun, dengan mengikuti diet yang seimbang, yang terdiri dari berbagai makanan, memenuhi kebutuhan protein harian seharusnya tidak menjadi sebuah tantangan.
Ketika kita berbicara tentang makanan yang kaya protein, kita paling sering merujuk pada daging dan ikan, selain produk susu. Meskipun mereka kaya protein, sebagian besar penduduk tidak makan daging dan ikan karena keterbatasan ekonomi. Bagi orang-orang, sumber yang paling penting dari protein termasuk buah-buahan dan sayuran. Meskipun daftar buah-buahan yang kaya protein dan sayuran cukup panjang, banyak orang tidak menyadari tentang hal itu. Karena kurangnya pengetahuan tentang buah-buahan dan sayuran kaya protein banyak orang yang tidak ada pilihan kecuali mengambil produk susu untuk diet protein tinggi. Berikut ini memberitahu Anda tentang sayuran yang merupakan sumber protein yang baik.
So, bagi Anda yang vegetarian atau tidak makan produk hewani, ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda. Berikut adalah beberapa jenis sayuran yang kaya protein.
1. Bayam: Sekitar 9 gram protein per tandan.
2. Ercis: Sekitar 8 gram protein per 150 gram.
3. Kubis: Sekitar 3 gram protein per 150 gram.
4. Brokoli: Sekitar 2 gram protein per 150 gram ketika dicincang.
Empat jenis sayuran di atas juga dilengkapi dengan banyak nutrisi penting untuk tubuh. Sebagai contoh, bayam mengandung banyak flavonoid yang diketahui memiliki zat anti-kanker.
Flavonoid juga dikatakan bisa mengecilkan ukuran sel kanker kulit. Bukan cuma itu, mengonsumsi bayam juga bisa menurunkan risiko kanker prostat.
Selain itu, kubis hijau dan merah juga rendah kalori dan mengandung banyak vitamin serta mineral. Sayur ini sangat cocok bagi Anda yang sedang diet dan tak ingin mengonsumsi terlalu banyak kalori. So, tunggu apalagi? Penuhi protein harian Anda dengan menyantap empat jenis sayuran di atas.
